Notre histoire
Une cuisine qui commence par le produit
Au cœur de Versailles, La Table de Norbert est née d'une envie simple : remettre le produit au centre de l'assiette et laisser chacun vivre pleinement l'expérience culinaire.
Ici, tout commence par un produit de qualité. Une belle pièce de viande, un poisson, un légume de saison. Vous choisissez le produit brut, puis Norbert et sa brigade se chargent de le sublimer, sans jamais le dénaturer.
Une adresse où l'on partage
La cuisine de La Table de Norbert ressemble à son chef : vivante, spontanée et sincère. Elle puise son inspiration dans les classiques français, auxquels Norbert Tarayre apporte son regard et cette pointe d'audace qui fait sa signature.
Plus qu'un restaurant, c'est une maison où l'on vient partager un vrai moment. Un déjeuner en famille, un dîner à deux, une grande tablée entre amis ou une occasion à célébrer.
Dans un décor chaleureux au cœur de la rue de Satory, le service se veut attentif sans être guindé. Seulement de beaux produits, du savoir-faire, de la générosité et le plaisir de recevoir.
Norbert le sublime.
Norbert Tarayre
Norbert Tarayre n'a jamais emprunté le chemin le plus classique. Son parcours commence loin des projecteurs, au bas de l'échelle, dans les cuisines londoniennes de Chez Nico, alors distingué de trois étoiles Michelin. D'abord plongeur, il apprend, observe et gravit les échelons jusqu'à devenir cuisinier.
De retour en France, il se forge une cuisine à son image : instinctive, généreuse et libre. Le grand public le découvre en 2012 dans la troisième saison de Top Chef, séduit par son énergie et son franc-parler.
Il devient ensuite l'un des visages familiers de la cuisine à la télévision, à travers Norbert et Jean : Le Défi, Norbert, commis d'office et La Meilleure Boulangerie de France. Mais derrière l'homme de télévision, il reste avant tout un cuisinier attaché au produit, au goût et au plaisir de recevoir.
Après un retour aux fourneaux du restaurant 19.20 de l'hôtel Prince de Galles à Paris, Norbert ouvre un nouveau chapitre à Versailles : un établissement qui porte son nom, son tempérament et sa vision de la cuisine.